En un vistazo
- Los grandes chefs europeos abren sus cocinas y cuentan sus secretos
- Incluye dos recetas de cada cocinero con sus ingredientes y especialidades
- Edición en Inglés
¿En qué consiste?
La alta cocina llega a la casa de los cocinillas más pro con este libro. "Inside Chef's Fridges" baja el cielo culinario a la Tierra con un recorrido por la alta cocina de toda Europa. El libro retrata a 40 de los chefs más importantes del continente fisgoneando en las neveras de sus casas. El resultado es una revelación, en imágenes y palabras, de cada chef: cuál es el contenido favorito de su nevera, los ingredientes básicos que compra, sus hábitos personales y sus recetas caseras más preciadas. Descubrirá, a través de dos recetas de cada chef, los ingredientes que utilizan. También nos cuentan sus especialidades regionales, con ilustraciones al detalle de las 40 neveras.
¿A quién va dirigido?
A los cocinillas que buscan en cada plato que preparan en casa el éxito para ser considerados.
¿Por qué le va a gustar?
Porque ya no habrá secretos entre los grandes chefs y tu cocinillas particular. Estará encantado de conocer al dedillo los trucos de Joan Roca, Massimo Bottura, Fergus Henderson, Yotam Ottolenghi, Marco Pierre White, Hélène Darroze (Chef del Mundo 2015), Iñaki Aizpitarte, Mauro Colagresco, Thierry Marx y Christian F. Puglisi a través de una privilegiada colección de recetas. Además, conocerá los secretos de los genios de la cocina no solo en sus restaurantes sino también en las cocinas de su casas.
Es bueno que sepas que...
- Prepárate para disfrutar de sus nuevos éxitos gastronómicos con las nuevas recetas y trucos
- Está encuadernado en tapa dura
- Tiene 328 páginas
- Sus medidas son 21 x 30 cm
- Textos en inglés
- Prólogo de Nathan Myhrvold, autor de "Modernist Cuisine"
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