¿En qué consiste?
Nada menos que once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan en este libro a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para hacer redonda una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia, si vida y sus preferencias personales.
¿A quién va dirigido?
Es perfecto para los chefs de casa.
¿Por qué le va a gustar?
Porque no es un libro de recetas al uso, sino un libro en el que los chefs nos abren las puertas de la cocina de su casa. Con este libro se codeará con los grandes, conociendo sus trucos, sus preferencias y sus platos favoritos. Además, cuenta con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar.
Es bueno que sepas que...
- El libro está encuadernado en tapa blanda
- 272 páginas
- Magda Carlas es licenciada en Medicina y Cirugía y Máster por la Universidad de Farmacia de Barcelona en Nutrición y Dietética. Actualmente, forma parte del departamento de nutrición de la Clínica Eugin de Barcelona. Combina su labor clínica con la divulgación médica. Inició su colaboración como crítica médico-gastronómica en el periódico La Vanguardia en 1996, donde colabora habitualmente desde entonces, así como en las revistas CuerpoMente, Vivir Feliz, Descobrir Cuina, Línea Saludable o Cosmopolitan, programas radiofónicos y televisivos, y es asesora de diversas empresas alimentarias
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