En un vistazo
- Regala una pata de jamón o paleta de la mejor calidad. ¡Lo mejor de lo mejor!
- Procedentes de cerdos ibéricos puros, alimentados con bellotas y curados de forma natural
- ¡El regalo más exquisito e ibérico! De primerísimo nivel, dejará satisfecho a los paladares más exigentes
¿En qué consiste?
Es un regalo de los que dejan con la boca abierta. Una impresionante pata de jamón ibérico de la máxima calidad: Ibérico, de bellota, y curado siguiendo los procesos de elaboración tradicionales de forma natural en Guijuelo (Salamanca), de donde procede el mejor jamón gracias a su clima frío y seco, perfecto para lograr un inmejorable proceso de curación.
Te proponemos 2 exquisitas opciones para todos los gustos:
- Pata de jamón ibérico puro de bellota de Guijuelo "Selección gourmet". Calidad suprema, “la crème de la crème” en cuestión de jamón. Es un jamón de nada menos que 3 años, de los mejores cerdos ibéricos, con una alimentación cuidadísima siguiendo un proceso de curación natural. El sumun del jamón.
- O puedes decantarte por una Paleta ibérica pura de bellota “Selección gourmet”. Se trata de una paleta de bellota de 2 años, de cerdos ibéricos puros criados en las dehesas con bellotas y curados en Guijuelo siguiendo los procesos de fabricación tradicionales.
Cuando hablamos de Jamón y paleta puro, queremos decir que tanto su padre como su madre eran también ibéricos por lo que estamos hablando de un cerdo del mejor “pedigrí”. Las piezas proceden del mejor cerdo ibérico. ¡Vamos que si quieres volver a repetir regalo estarán encantados!
¿A quién va dirigido?
A sibaritas, a gourmets, a los paladares más exigentes, a los que les gusta de lo bueno, lo mejor. Aunque no hace falta ser un amante de la gastronomía para querer probarlo y apreciarlo. Todo español está deseando que le regalen uno, y no digamos lo bien recibido que es un buen jamón ibérico entre los extranjeros. ¡Éxito seguro!
¿Por qué le va a gustar?
¡Porque es el mejor! Empezando por la materia prima: cerdos ibéricos de primera. Los crían en sus propias dehesas durante toda su vida y son alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales, nada de piensos artificiales o fuera de época. Además, siguen los procesos tradicionales como la salazón manual, y son curados en secaderos y bodegas naturales consiguiendo así un sabor insuperable. Le encantará su corte rojizo y su fino veteado casi transparente. Si le gusta el jamón, disfrutará con ese sabor característico a bellota muy, muy suave. Si optas por la paleta, le encantará su sabor a bellota más intenso. ¡Riquísimo!
Es bueno que sepas que...
Debido a que se elaboran con un proceso natural y tradicional el peso puede variar un poquito de un ejemplar a otro:
- Si escoges la pata de Jamón ibérico puro su peso oscila entre los 6,5kg y unos 7,5kg
- Y si optas por la paleta ibérica pura tu regalo pesará entre los 4kg y los 4,5kg
Julián Martín es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca). Cuenta con la confianza de clientes tan importantes como El Gourmet o el Club de Vinos de El Corte Inglés, y los restaurantes Los Barriles en Madrid (del Grupo Oter) en Madrid y Lavinia.
También es bueno que sepas, por si el mundo del jamón te pilla un poco lejos, que el jamón se elabora con las patas traseras del cerdo, y por lo que pesa más, mientras que la paleta es el producto elaborado con las patas delanteras. La elección de uno u otro no afecta a la calidad, sino al gusto. El jamón tiene menos grasa y menos vetas que la paleta, por eso el sabor y el aroma de cada uno es ligeramente distinto. La paleta es un poco más dulce que el jamón y ambos tienen fervientes admiradores entre los expertos y gourmets.
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