En un vistazo
- Imprescindible para conocer la cocina francesa
- Un clásico con 524 recetas, sencillo y ameno
- Ni los croissants ni el Boeuf Bourguignon se te resistirán
¿En qué consiste?
"El arte de la cocina francesa" de Julia Child es todo un clásico de la literatura gastronómica y uno de los mayores best sellers en este ámbito de todos los tiempos. Escrito en los años 60, revolucionó la forma de cocinar en Estados Unidos y continúa siendo uno de los mejores libros para conocer la cocina francesa. El libro parte de la siguiente afirmación: «Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas», y desde luego razón no le falta pues lleva enseñando a hacerlo más de 50 años gracias a su sencillez y claridad a la hora de explicar las recetas.
¿A quién va dirigido?
Es un imprescindible tanto para expertos cocineros como para principiantes.
¿Por qué le va a gustar?
Porque es una auténtica joya de la gastronomía y una guía imprescindible para acercarse a la auténtica cocina francesa. Podrás elaborar todo tipo de recetas, desde deliciosos platos clásicos, recetas históricas o el mítico Boeuf Bourguignon hasta los platos más sencillos sin olvidarnos del típico croissant. En el libro encontrarás 524 recetas, más de cien ilustraciones y enseñanzas de técnicas que forman la base de la cocina francesa y aportan ideas y recursos para tus propias creaciones.
Es bueno que sepas que...
- Julia Child fue una especie de “Arguiñano” para amas de casa americanas cuyo lema era "Nunca, en una receta, hay demasiada mantequilla"
- El libro cuenta con nada menos que 856 páginas y 524 recetas
- Viene presentado elegantemente en tapa dura
- El mismísimo Harold McGee destaca el valor de este libro como referente culinario
- Puedes completar la colección con el segundo volumen
- Julia Child nació en California y su afición a la cocina la llevó a estudiar en la prestigiosa academia Le Cordon Bleu de París. Después, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle con las que escribió su primer libro que se convirtió de inmediato en un Best Seller y años después en un clásico
- Child fue muy popular en Estados Unidos gracias a su programa de televisión sobre cocina francesa. Acercó sus recetas y secretos a las amas de casa de una forma muy sencilla, con explicaciones claras y con un gran carisma, lo que le otorgó una gran popularidad. Fue el comienzo del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy
- Es tan famosa que incluso tiene una película biográfica, "Julie & Julia", con Meryl Streep como protagonista
Tus alertas:
