Expertos en gastronomía se unen para decidir los platos más españoles de nuestra cocina de todos los tiempos
100 recetas que ya son parte de nuestra identidad en dos versiones: la tradicional y la de vanguardia de un gran chef
Chefs como Quique Dacosta, Ferran Adrià, Joan Roca o Martín Berasategui aportarán sus interpretaciones libres
Cocido madrileño, fabada asturiana, gazpacho andaluz, paella valenciana o tortilla de patatas no podían faltar
El regalo original perfecto para los más cocinillas, expertos o novatos. ¡Qué aproveche!
¿En qué consiste?
Este libro es el resultado de una ambiciosa propuesta realizada a un selecto número de gastrónomos españoles: que seleccionaran, entre un centenar y medio de recetas tradicionales de la cocina española, las cien más representativas. Puede que no estén todas las que son, pero desde luego son todas las que deben estar. Además, cada uno los platos elegidos que conforma la lista va acompañado de una versión libre, en ocasiones libérrima y no necesariamente análoga, elaborada por reconocidos cocineros españoles, lo que confiere a esta obra no solo la categoría de gran compendio de la cocina española, sino también un reflejo de lo vivos y creativos que son los fogones en España.
¿Con quién triunfas seguro?
Un regalo original ideal para los más cocinillas o para los que quieren iniciarse en el arte de cocinar... ¡y por supuesto les encante comer!
Es bueno que sepas que...
Está encuadernado en tapa dura
Tiene 384 páginas, ¡muchísimas recetas para experimentar y degustar!
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