Todo lo que necesitas saber para elaborar cocas caseras
Recetas de cocas y tortas, dulces y saladas, para celíacos, integrales….
Un libro muy completo con explicaciones muy claras
¿En qué consiste?
En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas clasificadas según su textura: desde cocas esponjadas, hojaldradas, muy tiernas o muy crujientes, hasta cocas muy muy crujientes e ideas saladas. Es un libro muy completo y variado que incluye un apartado de cocas típicas y tradicionales, capítulos especiales con ideas para sorprender a los tuyos, un capítulo de cocas para personas con intolerancia a ciertos alimentos, integrales y bajas en calorías… ¡Tú pide una receta que seguro que en este libro la encuentras!
¿A quién va dirigido?
A cocineros, cocinillas, amigos de los fogones y sobre todo paniegos
¿Por qué le va a gustar?
Porque es muy completo. Incluye muchísimas recetas explicadas de forma clara y sencilla. Cuenta con fotografías y es muy variado. Le encantará porque encontrará todas las que se le ocurran: dulces, saladas, bollería tradicional, para celíacos, para niños ¡Las tiene todas!
Es bueno que sepas que...
Está encuadernado en tapa rústica con solapas
Tiene 192 páginas
Sus medidas son: 20 cm x 26 cm
Xavier Barriga es uno de los autores de más éxito. Nació en el seno de una familia dedicada a la panadería y con 14 años comenzó en el negocio familiar. Ha viajado por Francia, Italia, Portugal y Dinamarca donde ha alternado trabajo y formación y triunfa elaborando pan artesano de toda la vida y transmitiendo sus conocimientos en libros como este
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