Las mejores recetas de repostería del prestigioso Oriol Balaguer
Ilustrado con numerosas fotografías, materias primas, utensilios y recetas paso a paso
Lo último para intrépidos reposteros
¿En qué consiste?
Son las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa en un manual técnico pero a la vez accesible y práctico. Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario ¡Nada menos que 60 recetas! Recetas con el toque de Oriol para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes y gofres, chocolates, petit fours, pan, productos sin azúcar y otras delicias. Todo con numerosas fotografías, materia prima, utensilios y recetas paso a paso. ¡Se nos hace la boca agua!
¿Con quién triunfas seguro?
Es el regalo perfecto para cocinillas especialmente fans de la repostería. No hace falta ser un gran experto para lograr preparar sus recetas con las que disfrutará al máximo.
Es bueno que sepas que...
Es necesario tener algunos conocimientos básicos previos como por ejemplo saber hacer el hojaldre o ciertos conceptos básicos
Oriol Balaguer es uno de los más reconocidos reposteros actuales. Ha ostentado el título de Mejor Pastelero de España durante muchos años, el de Mejor Postre del Mundo en 2001 y el de Mejor Croissant de España en 2014. Este revolucionario de la gastronomía, formó parte del staff de El Bulli junto a Ferran Adrià y su gran amigo Albert Adrià quien afirma que "es uno de los profesionales más completos que ha dado del mundo de la gastronomía en los últimos treinta años"
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